Туренциклопедія Fractal

Аналіз такого спаду виробництва свідчить, що на 60 % він викликаний скороченням об’ємів переробки сільськогосподарської сировини.
Лише 20% худоби, птиці і молока, вироблених у всіх категоріях господарств, поступило на промислову переробку, залишок реалізований без попередньої обробки на ринках, комерційним структурам або перероблений в цехах, які не забезпечують комплексного використання сировини і високої якості продукції. Потужності м’ясо і молокопереробних підприємств використані лише на 18-20 %, що негативно вплинуло на собівартість і ціни.
На 23% порівняно до 1998 року зменшилися постачання цукрового буряка. Протягом останніх років знижується виробництво цукру. Торік його вироблено лише 2 мільйони тонн (у 1990 році — 5,4 мільйона тонн). Все це обумовлено зменшенням посівних площ, зниженням врожайності буряка і їх цукристості, а також відсутністю єдиної державної політики відносно розвитку області.
Важливе направлення виходу цукрової області з кризи — рішення питання кредитування і створення умов для його ефективного функціонування. Виникає потреба в законодавчому врегулюванні всіх цих проблем, ухваленні Закону “Про регулювання виробництва і реалізації цукру”.
Складні часи переживає і масложирова область, на підприємствах якої поступило лише 25% насіння соняшнику поточного урожаю, залишок вивезений за кордони держави. Цього року може повторитися та ж ситуація, якщо через дефіцит сировини всі масляні заводи достроково припинять роботу, а ціни на масло різко зростуть, що приведе до збільшення експорту цієї продукції. Слід зазначити, що при вивозі сировини замість продукції держава втрачає значні засоби. Переробка 1 тонни сім’я соняшнику на масло забезпечує на 100 грн. більше прибули, чим при експорті такої кількості сім’я. Рафінування і розфасовка масла — це ще додатково 320 грн. Від переробки сім’я соняшнику прибуток втричі більший, ніж від його продажу за кордон. Отже, від експорту 1,3 млн. тонн сім’я держава втратила 35 млн. грн. і понад 570 тис. тонн коштовних кормів для тваринництва.