Туренциклопедія Fractal

Для харчових цілей культивуються і інші види зернобобових, зокрема квасоля, боби, деякі місцеві сорти стручкових.
У структуру сільськогосподарського виробництва складовою частиною входить виробництво трав, що формують певну долю кормового фонду. Основна трав’яна культура – вика, що заготовляється на зерно і сіно. Райони її вирощування протягнулися з півночі на південь по лінії Халеб – Дерьа. Окрім вики має поширення арабський люпин. У менших розмірах практикується виробництво люцерни і конюшини, посіви яких займають переважно міжряддя в садових господарствах. В цілому під посівами кормових трав в Сирії щорік знаходяться 40 – 60 тис. га.
У Сирії виробляються 12 видів технічних культур. Серед них провідна роль належить бавовнику. Протягом останніх 10 років площі під бавовником составляют 140 – 180 тис. га, хоча раніше були значно невеликими. Найбільш крупні масиви посівів розташовані в долині Евфрата, приблизно чверть валового збору бавовни доводиться на зону предгорій між Халебом і Хомсом, відносно невелику частину урожаю знімають з плантацій в мухафазе Латакия. З початку 80-х років просліджується послідовне наростання урожаїв, які не опускаються нижче за відмітку 400 тис. тонн.
Друга за величиною угідь, що засіваються, культура – кунжут, що обробляється головним чином в долині Евфрата, між Раккой і Абу-Кемалем і частково до мухафазах Хомс, Хама, Латакия.
Сирія відома як крупний виробник всесвітньо відомих сортів тютюну, а тютюнництво – важлива галузь сільського господарства. Під посівами тютюну зайнято приблизно 14 тис. га, а виробництво його складає в середньому 20 тис. тонн і сконцентровано в основному в мухафазе Латакия. Тютюн «латакийськой» групи особливо цінується на європейських ринках, а різновид місцевого тютюну – тумбак – використовується курцями наргиле в багатьох країнах Сходу.
Буряківництво також представляє собою перспективну галузь сільського господарства. У країні гостро коштує проблема збільшення виробництва цукру, у зв’язку з чим розширення посівів і підвищення врожайності – актуальне завдання. В середині 70-х років запанувала вимога збільшувати посіви буряка за рахунок скорочення площ під іншими культурами, зокрема бавовною.