Туренциклопедія Fractal

Основні підприємства м’ясної промисловості — мясо­комбінати — розміщуються у великих містах, а також в районах розвиненого тваринництва. Найбільші з них на­ходятся в Києві, Полтаві, Харкові, Одесі, Донецьку. Останнім часом сировинна база тваринництва розширювалася за рахунок прискореного розвитку птахівництва в Донбасі, Прі­днепровье, довкола Києва і Харкова, а також в курортних зонах.
Полтавський м’ясокомбінат відомий як безвідходне про­ізводство, як єдине в країні підприємство, на якому роблять струни для скрипок і інших музичних інстру­ментов з натуральної сировини.
Шовківництво розвивається в основному в степовій і ле­состепной зонах України. Тут зосереджені великі мас­сиви шовковиці, листям якої харчується гусениця туто­вого шовкопряда. З її коконів виготовляють натуральне шовкове волокно. У Києві працює єдиний в Україні шовковий комбінат, що забезпечує країну тканинами з нату­рального шовку.
Бджільництво — галузь тваринництва, яка дає надзвичайно коштовну продукцію: мед, віск, прополіс, пилок, маткове молочко. Найбільш поширено в Степу, Лісостепі і Карпатах. Продукцію бджільництва активно використовують різні галузі харчової промисловості, зокрема лікероводочная і півобезалкогольная. Крім того, проїзвод­ство багатьох видів ліків грунтується на продукції пче­ловодства. Рибництво в Україні має значні, ще не повністю реалізовані перспективи. Річкове і ставкове рибництво найбільш розвинене в Лісостепі і Карпатах. Основна ж доля улову риби доводиться на моря і океани. Скорочення улову тріски, пікші, оселедця, морського окуня компенсується расшіренієм промислу менш коштовних видів — мойви, минтаю, сардин, скумбрії, ставриди. Головні рибоперерабативающие підприємства знаходяться у Вілкове, дністровському для Білгорода і Ільічевське (Одеська область), Одесі, Очакові, Миколаєві, Херсоні, Евпаторії, Севастополі, Ялті, Генічеське, Бердянську, Маріуполі. Частина риби і морепродуктів переробляється безпосередньо в морі на плавучих рибоконсервних заводах.