Туренциклопедія Fractal

Соняшник — основна олійна культура нашої стра­ни. По об’ємах його вирощування Україна займає перше місце в світі. Велика частина посівів соняшнику знаходиться в степових районах — в Донецькій, Дніпропетровській, Луган­ськой, Запорізькою областях. Вирощують под­солнечник і в Лісостепі.
З інших олійних культур в Україні вирощують кунжут, рицину (рицина), мак, рапс.
Ефіромаслічниє культури вирощують переважно на півдні: коріандр — в Степу; м’яту, фенхель, тмин — в Лісостепі; троянду і лаванду — в Криму.

Маслобойно-жировая промисловість України в своєму розміщенні орієнтується на сировині, тому її основні підприємства знаходяться в тих областях, де зосереджено вирощування олійних культур. Це пов’язано із значитель­нимі сировинними витратами. Так, на виробництво 1 т рослинної олії необхідно витратити від 3 до 8 т насіння олійних культур.
Близько 90 % всього рослинної олії в країні проїзво­дітся з насіння соняшнику. Основні промислові ра­йони виробництва соняшникової олії — Донбас і Прі­днепровье; основні центри — Дніпропетровськ, Запоріжжя, Пологи (Запорізька область), Мелітополь. По об’­емам виробництва рослинної олії на першому місці в причорномор’ї — Одеська область, а в Лісостепі — Він­ніцкая область. Маслобойно-жировая промисловість має широкі тер­ріторіально-проїзводственниє зв’язки з іншими галузями хо­зяйства. Відходи виробництва, в першу чергу макухи, іс­пользуются в тваринництві. Рослинна олія — це і коштовний харчовий продукт, і найважливіша сировина для ізготов­ленія маргарину, консервів, мила, і допоміжний мате­ріал в металургійній, лакофарбній, шкіряній і інших галузях промисловості.
Вирощують в Україні також такі технічні культури, як хміль, тютюн, арахіс, лікарські рослини.