Туренциклопедія Fractal

Технічні культури. Провідні технічні культури Ук­раїни — цукровий буряк і соняшник. Вирощують також льон-довгунець, коноплі, льон-кучерявець.
Україна є основною бурякосійною зоною світу і займає перше місце серед країн світу по валовому збору цукрового буряка. Значні площі са­харной буряка знаходяться в Лісостепі (Тернопільська, Він­ніцкая, Черкаська, Хмельницька області). Тут сосредо­точено 75 % всіх посівів цукрового буряка. Її вирощують також на півдні Полісся і півночі степової зони.
Цукрова промисловість — одна із старих і веду­щих галузей України. У районах збору цукрового буряка зосереджені багаточисельні цукрові заводи. Проте потужностей цукрових заводів в період прибирання цукрового буряка не вистачає. Не завжди правильно організовані сирь­евиє зони заводів, є проблеми з сезонною зайнятістю робітників. За вартістю продукції в харчовій промисловості цукрова галузь поступається лише м’ясною.
У Україні близько 200 цукрових підприємств в 19 областях. Найбільші з них — Лохвіцкий цукровий комбінат (Пол­тавськая область), Долінський цукровий завод (Кіровоградська область), Засельський цукровий завод (Миколаївська область), Купянський цукровий комбінат (Харківська область), Орельський цукровий завод (Полтавська область), Кременецкий са­харний завод (Тернопільська область).
Найбільша кількість цукрових заводів зосереджена: на Правобережжі — в лісостеповій зоні, особливо в Тернопільській, Хмельницькій, Вінницькій, Черкаській областях; на Лівобережжі — в Полтавській, Сумській, Харківською облас­тях.
Виробництво цукру-рафінаду тяжіє до таких центрів виробництва цукрового піску, як Бердичів (Житомирська область), Шепетовка (Хмельницька область), Ходоров (Львов­ськая область), Черкаси, Суми, Дружба (Сумська область). Єдине підприємство, розташоване за преде­ламі зони бурякосіяння, - цукрорафінадний завод в Одесі.