Жито займає близько
31.07.2009
Жито займає близько 2 % площі зернових. Її виращивают в Поліссі, Лісостепі, Карпатах. Жито більш ніж в 2 рази поступається по врожайності озимій пшениці. Велике значення в Україні мають зернофуражні культури — ячмінь, кукурудза і овес.
Ячмінь — ярова зернова культура, друга після озимої пшениці по розмірах посівних площ і валовому зборі серед зернових (близько 20 %). Врожайність ячменю значительно вища, ніж озимому житу. Озимий ячмінь вирощують на півдні Степи і в предгірних районах Криму.
Третє місце по розмірах посівних площ займає кукурудза. На неї доводиться майже 15 % валового збору зерна. Це урожайна, посухостійка культура з високими кормовимі якостями. Найкращі території для її виращиванія — північ і центр Степу. Значні площі займає кукурудза також на півдні Лісостепу, в Закарпатській, Черновіцкой і Одеською областях.
Овес займає таку ж площу, як жито. У Україні овес є допоміжною зернофуражною культурою. Його посіви зосереджені в Поліссі і Прикарпатті.
Велике значення в харчовому раціоні людини мають крупи. У Україні вирощуються круп’яні культури — гречку, просо, мал. Проте валові збори їх невеликі: в сумі вони складають близько 3 % валового збору зернових в країні.
Найбільші площі серед круп’яних культур займає гречка. Це одна з традиційних сільськогосподарських культур українського народу. Врожайність гречки невисока — близько 10 ц з 1 га. Сіють гречку в основному в Лісостепі і Поліссі.
Просо вирощують переважно в Лісостепі і Степу. Це досить посухостійка культура. Основні площі проса знаходяться в степових районах, але найбільш висока його врожайність — в Лісостепі.
Рис як продовольчу культуру вирощують на полівних землях (чеках) в Миколаївській і Херсонській областях і в Криму.